Recettes de cuisine!

[shishi]

j'ai le droit à un écart de temps en temps alors une fois dans le mois c'est pas grave !

 

et oui cadet on est des fêtards, c'est tout ce q'uil nous reste de nos jours !

Edited February 10, 2006 at 01:02 PM by shishi

[Christelle95]

j'ai le droit à un écart de temps en temps alors une fois dans le mois c'est pas grave ! 

 

et oui cadet on est des fêtards, c'est tout ce q'uil nous reste de nos jours !

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MDR

[Celine-Express]

Moi faire dla cuisine

Dans la semaine des 4 jeudis!

[Love Heart]

Allez allez trouve nous une recette que ta mère te fais!!

[Célinefull]

Allez allez trouve nous une recette  que ta mère te fais!!

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[Christelle95]

MDR

[yellowline]

Voici un dessert :

 

Truffes au chocolat

 

Ingrédients : 125 gr de beurre, 250 gr de chocolat, 1 gousse de vanille.

 

Mélangez le beurre ramolli, rapez le chocolat finement, grattez la gousse de vanille.

 

Mélangez-le tout.

 

Faire des boules de la grosseur d'une noix. Roulez-les dans du chocolat rapé vanillé.

 

Mettre au frais pendant deux heures.

 

Et Ils sont prêts à être mangés.

Edited February 13, 2006 at 10:03 PM by yellowline

[Christelle95]

comment c'est bon les truffes

[yellowline]

Délicieuses au fromage

 

Ingrédients : deux oeufs, 125 gr de gruyère, de la chapelure

 

Battez en neige ferme les deux blancs d'oeufs, Mélangez le gruyère avec les blancs.

 

Formez deux petites boules et les rouler dans la chapelure.

 

Jettez-les dans de l'huile très chaude.

 

Et Dégustez-les.

[Love Heart]

Voici un dessert :

 

Truffes au chocolat

 

Ingrédients : 125 gr de beurre, 250 gr de chocolat, 1 gousse de vanille.

 

Mélangez le beurre ramolli, rapez le chocolat finement,  grattez la gousse de vanille.

 

Mélangez-le tout.

 

Faire des boules de la grosseur d'une noix. Roulez-les dans du chocolat rapé vanillé.

 

Mettre au frais pendant deux heures.

 

Et Ils sont prêts à être mangés.

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1 gousse de vanille je sais pas si on a ca par ici.....on a que de lessence de vanille

[yellowline]

Tu peux utiliser quelques gouttes d'essence de vanille à la place de la gousse de vanille.

[Ilre]

C'est un de manger mais il faut boire aussi ca vous dit un petit punch des de l'île de la Réunion bonne dégustation

 

Punch sans alcool : Punch Bananas

 

Ingrédients

1/4 jus de citron 1/4 jus d'ananas 1/4 jus de pamplemousse 1/4 jus de mandarine 1 trait de sirop d'orange eau gazeuse ou limonade pour compléter

 

Recette de Punch Bananas, Punch sans alcool

Punch Bananas

 

Préparation

Verser tous les ingrédients dans le verre et bien mélanger. Ajouter de la glace et décorer avec une brochette de fruits de saison.

 

• Recette de : Punch sans alcool

• Préparation : 1/4 d'heure

• Temps de cuisson : Pas de cuisson

• Niveau de difficulté : Facile

• Gamme de prix : Pas cher

 

[Christelle95]

ça a l'air sympa ton puch sans alcool

[shishi]

C'est un de manger mais il faut boire aussi ca vous dit un petit punch des de l'île de la Réunion bonne dégustation

 

si si ça me dit bien merci je commençais à avoir la gorge sèche ! [

Edited February 19, 2006 at 12:41 AM by shishi

[Christelle95]

Je n'ai pas trouvé la crème de céleri enfin mon père n'a pas trouvé loool la prochaine fois je vais avec mes parents en courses

[yellowline]

Voici un dessert :

 

Tatin de Pommes aux amandes pour 6 personnes.

 

Ingrédients : 6 pommes Royal Gala, 200 gr de sucre semoule

Pâte : 125 gr de beurre mou, 250 gr de farine,

90 gr de sucre glace, 1 oeuf, 30 gr de poudre d'amande

1 moule à manqué.

 

Faire la pâte : Mélangez le beurre mou, le sucre glace, la poudre d'amande

et l'oeuf au batteur électrique.

Incorporez la farine tamisée, roulez la pâte en boule,

réservez au frais 12 h.

 

Préparez les pommes : Epluchez les pommes; évidez-les et coupez-les en deux.

Versez le sucre semoule dans le moule,

recouvrez d'eau à hauteur et caramélisez.

Laissez tiédir et disposez les demi-pommes bien

sérrées, côté arrondi vers le fond du moule,

recouvrez de papier aluminuim et enfournez 25 mn

th.6 (180°C).

 

Dresser la tatin : Etalez la pâte au rouleau et recouvrez les pommes

en les tassant.

Remettez la tatin au four et cuisez 20 mn à 210°C (th.7).

Mettez 2 h au frais. Chauffer légèrement

sur la plaque électrique pour démouler.

 

 

Bon appetit !!!!!!!!!!!!!!

[Christelle95]

Voici un dessert :

 

Tatin de Pommes aux amandes pour 6 personnes.

 

Ingrédients : 6 pommes Royal Gala, 200 gr de sucre semoule

                    Pâte : 125 gr de beurre mou, 250 gr de farine,

                    90 gr de sucre    glace, 1 oeuf, 30 gr de poudre d'amande

    1 moule à manqué.

 

Faire la pâte : Mélangez le beurre mou, le sucre glace, la poudre d'amande

                    et l'oeuf au batteur électrique.

      Incorporez la farine tamisée, roulez la pâte en boule,

                    réservez au frais 12 h.

 

Préparez les pommes : Epluchez les pommes; évidez-les et coupez-les en deux.

    Versez le sucre semoule dans le moule,

                                  recouvrez d'eau à hauteur et caramélisez.

    Laissez tiédir et disposez les demi-pommes bien

                                  sérrées, côté arrondi vers le fond du moule,

                                  recouvrez de papier aluminuim et enfournez 25 mn

                                  th.6  (180°C).

 

Dresser la tatin : Etalez la pâte au rouleau et recouvrez les pommes

                        en les tassant.

          Remettez la tatin au four et cuisez 20 mn à 210°C (th.7).

          Mettez 2 h au frais. Chauffer légèrement

                        sur la plaque électrique pour démouler.

 

 

                                                Bon appetit !!!!!!!!!!!!!!

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Miam ce soir j'essaie une des recettes de Franber

 

Sauce tomate aux fines herbes et à la crème avec plumes

[Love Heart]

voici une recette que je fais souvent, et tout particulièrement l'été après la récolte des carottes de mon jardin....... un régal....

[Love Heart]

en voici une autre très délicieuse !!

[Love Heart]

Carrés au coco

------------------

 

1 C. à table de sucre blanc (12ml)

22 biscuits grahams ( 1 tasse et 1/2)(375ml)

1/2 tasse de beurre fondu (125 ml)

 

 

Écraser les biscuits, mêler le sucre. mettre le mélange dans une casserole allant au four et verser le beurre dessus. bien ecraser dans le fond du plat.. Cuire 10 minutes a 350 F (180 C )

 

 

1 boite de lait Eagle brand ( condensé sucré)( 300ml)

2 tasses de noix de coco râpé (500ml)

 

Mêler les 2 ingredients et verser sur le mélange biscuit que vous vener de cuire...

 

Cuire 15 à 20 minutes.......à 350 F (180 C)

[Moman]

C'est un de manger mais il faut boire aussi ca vous dit un petit punch des de l'île de la Réunion bonne dégustation

 

si si ça me dit bien merci je commençais à avoir la gorge sèche ! [

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il est sans alcool , t'es sure que tu vas aimer ?

[Christelle95]

C'est un de manger mais il faut boire aussi ca vous dit un petit punch des de l'île de la Réunion bonne dégustation

 

si si ça me dit bien merci je commençais à avoir la gorge sèche ! [

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il est sans alcool , t'es sure que tu vas aimer ?

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Je crois que tu la cherche la? Non? looool

[Moman]

qui , moi ? , noooooooooooooooooon

 

[yellowline]

Muffins aux pepites de chocolat pour 12 muffins.

 

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 15 à 20 mn

 

Ingrédients : Deux tasses de farine, deux cuillères à café de levure, 1 pincée de sel, 1/2 de sucre, 120 gr de chocolat rapé, deux oeufs, deux cuillères à café d'essence de vanille, 75 gr de beurre, 1 tasse de crème fraîche, 100 gr de chocolat noir coupé en 4 carré, 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez 12 moules à muffins d'une capacité d'1/2 tasse chacun.

Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et les grains de chocolat dans une terrine.

Ajoutez les oeufs, l'essence de vanille, le beurre fondu et la crème fraîche.

Remuez jusqu'à ce que le tout soit homogène de préfèrence au batteur éléctrique.

Versez la moitié de la préparation dans les moules.

Déposez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin et versez le reste de la préparation par dessus.

Répartir les pépites de chocolat sur le dessus des muffins.

Mettre au four 15 à 20 mn jusqu'à ce que les muffins soient cuits et légèrement colorés.

Servir chaud de préfèrence et miam miam !!!!

[yellowline]

Gâteau au chocolat pour 8 portions

 

Temps de préparation : 12 mn

Temps de cuisson : 55 mn

 

Ingrédients : 125 gr de beurre, 1 tasse de sucre, 1 oeuf, 2 cuillères à café d'essence de vanille, 1/3 de tasse de cacao, 1 1/2 de tasse de farine, 2 cuillères et demi à café de levure, 1 pincée de sel et 3/4 de tasse de crème à 35 % de matière grasse.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule de 23 cm.

Fouettez le beurre en crème avec le sucre au batteur éléctrique.

Ajoutez l'oeuf et l'essence de vanille et bien mélanger.

Incorporer le cacao, la farine, la levure et le sel, tamiser, et la crème.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien lisse et bien crémeux.

Versez dans le moule et égalisez la surface.

Faire cuire au four 55 mn jusqu'à ce que la lame d'un couteau piqué dans la pâte en ressorte propre.

Démoulez et laisser refroidir.

 

Glaçage au chocolat :

1 tasse de sucre tamisée, 1 cuillère à soupe de cacao,10 gr de beurre et 1 à 2 cuillères à soupe de lait très chaud.

 

Battre en crème le beurre et le sucre jusquà ce que ce soit lisse et onctueux.

Ajoutez le lait et le cacao graduellement et cuire au bain-marie en remuant jusqu'à la consistance désirée.

Glacez le gâteau avec un couteau ou avec une spatule.

Le décorer avec des petits copeaux de chocolat et du sucre glace.

 

Et régalez-vous !!!!!!!

[Christelle95]

olala encore des desserts loool on va se faire une petite bouffe lol a force on peut inviter le forum mdr

[yellowline]

Voici une autre recette :

 

Allumettes au fromage :

 

Pour environ 40 allumettes : 100 g de farine, sel, 1 pincée de poivre de Cayenne, 50 g de beurre, 50 g de gruyère râpé fin, 1 jaune d'oeuf battu.

 

Mélangez la farine et les assaisonnements dans une jatte. Ajoutez le beurre par petits morceaux et, du bout des doigts, écrasez le tout pour obtenir un mélange ayant la consistance de la chapelure. Ajoutez alors le fromage râpé et le jaune d'oeuf. Pétrissez encore un peu la pâte pour qu'elle soit lisse, en ajoutant un peu d'eau froide si le mélange est trop sec. Laissez refroidir au moins 30 minutes dans le réfrigérateur. Sur une planche farinée abaissez la pâte et découpez-y des allumettes de 12 cm de long et 0,5 cm de large environ. Disposez-les sur une tôle à pâtisserie et faites cuire à four très chaud (200°C) pendant 10 à 15 minutes : les allumettes doivent être dorées. Retirez du four, laissez refroidir légèrement avant de mettre les allumettes sur une grille où elles finiront de sécher. Conservez-les dans une boîte métallique.

[Christelle95]

Meerci encore pour cette recette

[yellowline]

Voici une entrée :

 

Salade mimosa :

 

Pour 4 personnes : 200 g de riz, 150 g de jambon cuit ( 1 grosse tranche), 100 g de gruyère, 2 oeufs durs, 1 salade verte, sauce vinaigrette.

 

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant 20 minutes. Egouttez-le et rincez à l'eau froide. Pendant la cuisson du riz, faites durcir 2 oeufs. Coupez le jambon en cubes et le gruyère en lamelles. Préparez la sauce vinaigrette. Mélangez le riz, les cubes de jambon, les lamelles de gruyère et la sauce. Versez la préparation dans un saladier tapissé de feuilles de salade. Décorez avec les oeufs durs hachés.

 

Bon appetit !!!!!!!

[Love Heart]

MMMMMerci yellowline on aura jamais le temps de tout faire ces recettes .. miammmmmm

 

:-)